五香瓜子(五香瓜子的做法煮法)

五香瓜子

主料main

葵花子(生)500克3人份

辅料others

食盐15克?八角3粒?花椒1勺?桂皮2小段?茴香1勺?甘草4片

那天去早市看见许多的瓜子在卖，生熟都有，都用麻袋装着，于是想起了以前常吃的煮五香瓜子，于是买了一些，特意又找出上回买的纱布缝了个口袋，暖气很热，3天就烤的干干的，在写这篇博文之前我和老孙就全部给吃完了，今年过年一定要多烤一些，吃着玩挺好的~~

五香瓜子的做法

步骤step

1

将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘

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2

然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味

步骤step

3

将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入

步骤step

4

大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水分

步骤step

5

剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合，然后翻过来将缝缝翻到袋子里，一个开口的长方形纱布口袋就做好了

步骤step

6

将煮好的瓜子放入袋子里(只装到7分满就可以了，这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环)，将袋口系上，然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了，大约需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天将袋子翻翻面

步骤step

7

没有暖气的，可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可;也可以放入烤盘中摊开，然后用100度上下货烤到干透即可，大约需要一个小时

瓜子一向都是人们经常食用的下午茶零食，一口一个吃起来特别的好吃，怎么吃不都不会，其实做起来也非常的简单，并且营养丰富，是一举两得的美味佳品，接下来就请看看这道炒五香瓜子的家庭做法，外面做的哪有家里的好吃呢，赶快来学吧，很简单哦。

食材清单：葵花籽仁500克、八角适量、桂皮适量、盐15克、山奈少许、甘草少许、藿香叶适量

炒五香瓜子的做法步骤

1首先准备好一堆的瓜子放入漏水盆里，在水龙头下进行冲洗，洗净瓜子表面的杂质，洗净后沥干表面的水分。

2把清洗好的瓜子放入炒锅里，在加入八角、甘草、香叶、山奈、桂皮和盐，用筷子搅拌均匀后，转到中火进行煮制，大约10分钟就可以关掉火，放着不要动，浸泡个一晚上。

3等到第二天捞出来，再次沥干表面的水分，放入烤盘中，放入阳台有太阳的地方晒一下，直到表面变干就可以了。

4再次把瓜子放入炒锅里再次炒制，大约10分钟之后就可以食用了，刚做出来的时候特别的香，等不及的话赶快做吧