酿酒考研(大家有酿酒工程，或与酿酒有关的专业毕业的)

有酿酒工程，或与酿酒有关的专业毕业的，或考研的人。就业后薪资待遇，和工作环境都很不错，很有前瞻性。

准备用料：糯米500g、酒曲3g。

1、糯米洗净，用水泡2小时。

2、泡好的米控出水分。

3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。

4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。

5、盖上盖子蒸30分钟即可。

6、取出倒在大碗里，晾凉。

7、酒曲放入小碗里。

8、加凉开水和匀。

9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

10、把糯米饭用勺子压实。

11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。

12、用保鲜膜封口。

13、放在温暖的地方36-48小时即可。

山东轻工业学院食品与生物工程学院发酵工程研究生山东轻工业学院发酵工程硕士点设在食品与生物工程学院，属省级重点学科。现有教授13人，副教授12人，其中具有博士学位16人，在职研究生硕士研究生导师15人。山东轻工业学院食品与生物工程学院发酵工程研究生专业方向：1、微生物酶技术：主要以生物化学、微生物学、生物工艺学等为基本理论，利用发酵工程原理研究开发微生物产品，在发酵工业和食品工业用酶、有机污染物质的微生物酶法转化等方面对微生物酶进行研究与开发。2、现代酿酒技术：以生物化学、微生物学、生物工艺学等为基础理论，研究利用现代酿酒理论改造传统产业、开发新工艺、新品种、节能、清洁生产等现代酿酒技术。3、生物制药工程：以微生物学、生物技术、产品分离分析技术等为基础理论，研究从微生物和植物中提取天然生理活性物质、功能保健因子、手性化合物的微生物酶法转化等方面的基础理论，并研究开发生物药品。4、微生物资源开发：以微生物遗传学、微生物分类学、基因工程等为基础理论，收集大量的性能优良的工业微生物菌株，构建工业微生物菌库，为发酵工业提供微生物资源，开发新型微生物产品，对传统产品的微生物产业进行改造。

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