高丽菜(脱水高丽菜是什么菜)

脱水高丽菜又称椰菜、橄榄菜、卷心菜、包菜。

根据查询东莞市雅轩食品有限公司得知，脱水高丽菜，又名椰菜、卷心菜、包菜、橄榄菜等，是一种在秋季采摘后经过处理的蔬菜。它作为济宁的特色美食之一，口感较脆硬但多汁清爽，是日式沙拉常用的蔬菜之一。脱水高丽菜的营养价值也较为丰富。它的规格为2-20mm，呈黄绿色，每箱重量在15-20kg之间，使用方便，常常用于方便食品的配料。

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

高丽菜与包菜没有区别。

菜是我们生活中非常常见的一种美食，我们的生活也离不开菜。菜中含有肉中所没有的纤维素和其他营养物质，所以即便我们再喜欢吃肉也需要从菜中获取营养。菜的种类非常的多，所以难免会有一些长相相似的菜品让人难以区分，高丽菜和包菜就是这样的存在。

其实高丽菜与包菜并没有区别，它们是同一种蔬菜的不同称呼。高丽菜就是我们日常常见的卷心菜，不同地区对其叫法不同，包菜就是一种称呼，高丽菜还有着洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、头菜、椰菜等称呼。

常见的蔬菜

高丽菜的原产地在欧洲地中海地区，并且是西方人日常饮食中非常重要的蔬菜之一，后来传入中国之后，在中国各地均有栽培，成为了我国非常常见的蔬菜。高丽菜是一种质地非常脆甜，并且口感非常好的蔬菜。

同时，它的营养价值也非常高，富含蛋白质、脂肪、糖等营养成分，并且富含A、K1、U、C等多种维他命，同时，高丽菜的热量很低，是一种非常好的减肥食物。从颜色上看，高丽菜的颜色是深绿色的，而包菜的颜色则是浅绿色，有些甚至和白菜一样颜色非常的淡。