腰果(腰豆和腰果的区别)

腰豆和腰果是两种不同的食物，以下从它们的分类、外观、营养成分、用途等多个方面进行比较。

1. 分类：腰豆是一种豆类，属于植物界，被子植物门，豆科。而腰果则是一种干果，属于植物界，被子植物门，被子植物门。

2. 外观：腰豆呈现出红棕色，形状为椭圆形，较扁平。腰果则呈现出念珠状，颜色为棕**，比较圆。

3. 营养成分：腰豆富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。而腰果不含脂肪，但含有高纤维，以及丰富的蛋白质和维生素。

4. 用途：腰豆是素食者的重要食物来源，因其能提供蛋白质和其他营养素。腰果则常用于制作糖果、糕点或其他零食。

总结来说，腰豆和腰果在分类、外观、营养成分和用途上都存在明显的区别。

谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：

腰果中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质，另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质，腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

油脂：它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

胡萝卜素：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

亚油酸和亚麻酸：腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。

不饱和脂肪：腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。另外，不饱和脂肪酸能够让肌肤处于滋润饱满的状态，让肌肤看上去更美白、更年轻。

维生素B1：腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

维生素A：腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。蛋白酶抑制剂：腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

维生素E：腰果除了能够美白之外，里面含有的维生素E，还能抑制痘痘的产生。绝对是美容中的极品。

以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。